不容错过的北京美味宫廷小吃(图)
北京美味宫廷小吃
王府井小吃街
从传统名吃糖葫芦、臭豆腐，到西式糕点、沙拉，从海南的椰子，到北京的爆羊肚、新疆的羊肉串，风味不同的各地小吃连成一条长街。
北京中兴王府井小吃有限公司本着“继承传统饮食文化，弘扬华夏文明，力创餐饮特色品牌”的宗旨，在中国烹饪协会的大力支持下，投巨资在著名的北京王府井商业筹建了王府井小吃城，20多家经中国烹饪协会认证的具有代表性的“中华名小吃”商家和北京老字号以及广东，山西，湖北，河南，江苏等地的名优小吃商家汇聚一起，竞相献技，各展风采。经营小吃品种达500种以上，不出城可品尝到全国各地的地方名小吃，并在三楼推出宫廷小吃精品套餐“燕京九绝十八吃”昔日王公大臣才能享用的精品，如今常人也可以吃到。
一楼“地方名吃苑”：汇萃全国各地500余种地方名优小吃，足不出城即可品尝南北各色风味美食，尝尽中华珍品小吃。
二楼“清真风味苑”：老北京风味的“爆肚冯”，“羊头马”，“豆腐脑白”，“月盛斋”等老字号齐聚一堂。宁夏名，特，优小吃在此汇集，清一色的穆斯林厨师和服务员让宾客体验浓郁的穆斯林风情。
三楼“燕京九绝苑”：独家经营恭王府的“九绝养心茶”，庆王府的“九绝养心酒”和清宫极品“燕京九绝十八吃”套餐。“十八吃”中每一吃都有一传奇典故。除此之外还特设旅游团套餐和喜庆宴席。在此品香茗，饮美酒，吃名吃，品味九绝十八吃的悠久情韵，欣赏京腔，京味，京韵的曲艺表演。如有雅兴还可以亲自登台表演，过把戏瘾，尽享人间乐趣！
跃龙园酒家
跃龙园酒家是以经营东北菜为主，口味纯正的一家饭馆。东北菜吸取鲁、川、粤菜之精华，同时融合了满、朝、蒙、宫廷菜点的传统技艺，形成了以名菜、名点、名小吃和名宴为主体的基本框架，注重利用东北特产原料和绿色食品原料，刀工精巧细致，精烹山珍野味，讲究火候，擅长勺工，烹调技法以熘、爆、烧、扒、烤、酱、炖、拔丝见长。一些菜肴的烹调做到了嫩而不生、透而不老、烂而不化或外脆内嫩、外酥内烂等质地特征，口味醇厚香浓，菜肴丰满实惠。在跃龙园酒家就餐可以享受不少新创的炒菜，风格实属独特，让人流连忘返，是一定要去品尝的好地方。