北京百家诚信食材保障店年内建成

18日，北京保护健康协会发起“建立诚信平台、捍卫舌尖安全”活动，年内，力争在全市建成百家诚信食材保障店。

随着人们生活水平的提高，近年来，养生食材越发受到市民关注。然而，市场上的养生食材鱼目混珠，价格差别很大，质量参差不齐。比如，普通西洋参在市场上每斤卖六七百元，而优质西洋参的成本价就为每斤1300元至1400元，两者差别很大。为防止发霉，不法分子甚至会用硫磺“熏黄”西洋参，以次充好，食用这样的食材，人体健康将受到威胁。

此外，市场上有些养生食材还存在滥竽充数。例如海参大致有野生、海底播种和大棚养殖三种，其中，大棚养殖的海参只需生长半年时间，因而最便宜，其他两种海参则贵得多。不法分子往往利用消费者缺乏专业知识，不会识别海参的机会，用大棚养殖海参冒充野生海参。一些原本每斤卖两三千元的养殖海参，换上“辽参”的标签后，就能卖到每斤七八千元，消费者买回家食用时感觉味道不对，才知上当。

为让老百姓吃到放心的养生食材，北京保护健康协会此次向社会推荐了30多个生产厂家，先期在15家金象大药房门店设立专区，销售茶、粥、煲、酒等养生食材原料。同时，该协会还聘请部分三甲医院营养师和行业专家组成专家组，不定期对所售食材进行抽查，确保质量。（记者 贾晓燕）

北京日报     2013/08/19