南锣：商业做减法 胡同韵味加

随着南锣鼓巷路面铺装工作接近尾声，沿街商户外立面的改造提升工作也全面展开。目前，首批接受改造的50余家商户已陆续恢复古色古香的外貌。本报记者 孙戉摄

迁出低端小吃店，亮出青砖灰瓦、古色古香的山墙，南锣鼓巷的业态转型和风貌保护工作正在进行。笔者昨天从东城区第十二次党代会上获悉，今年春节前，南锣鼓巷的门脸儿、外立面将完成一次“换装”。经营门店也将于年底前从235家减少至154家。

昨天的东城区党代会提出，未来5年东城区将重点打造南锣鼓巷等6片“历史文化精华区”，实现“保护风貌、改善民生、提升环境、文化复兴”。根据报告内容，笔者第一时间来到正在升级改造的南锣鼓巷探访。

从街巷南口进，只见几名工人师傅正在忙着铺路，青灰色的拼花石砖，看起来古朴雅致。不远处的南锣鼓巷110-7号，过去是炸鸡店、奶茶店、鱿鱼串店，现在已不见踪影。

上世纪90年代初，南锣的商铺还不这么密集，喜鹊、三棵树、沙漏、过客……“每家店都很美！”南锣鼓巷商会会长徐岩回忆说，2008年南锣鼓巷被澳大利亚21世纪创新国际评价中心评为“全球游客最喜爱的中国四大特色商业街区”，2009年被美国《时代周刊》推荐为亚洲必去的25处旅游风情体验地之一。

“名气大了，南锣的房租跟着暴涨，店家什么赚钱卖什么，有的一家店被隔成了三家店卖东西。沿街叫卖，看似热闹，实则混乱。”徐岩说，政府不间断地治理和整顿，有一定疗效，但商人逐利，去不了根儿。

今年，由商会牵头，商户自行整改，彻底改变南锣主街与胡同风貌不协调的地方。

这次“换装”很有讲究，总体原则是尽量做减法，好看的山墙要露出来，装修门脸儿用砖、用木、用石，不要艳丽的颜色，要用老北京传统的青白灰作为主色调。“‘换装’换的不仅是门脸儿，我们还定了几条规矩。”徐岩一一细数。例如从齐门售货改为店内经营、“一照多店”只能“一店一照”。这样一来，将主街上的客流向商铺内吸引，齐门售货所带来的拥堵有望缓解。

徐岩带着笔者边走边说，这家取名“WOO”的门店，原来门头用的是黄瓦琉璃，这是不符合规制的，现在都改成灰瓦了。斜对面的福祥一号原来一家店被劈成了两家，目前还原成一家50平方米的门店，不能再“一照多店”经营了。再往里走，戴春林是一家香粉老店，店铺在原来的落地窗下增设了老北京胡同院落的坎墙，“像这么三开间的大门店，我们要求必须有窗、有墙还有门，不能想怎么做就怎么做，必须要符合胡同样貌。”徐岩说，还有附近几家门店挂的招牌遮挡了原有的壁画，如今都拆卸下来，置于壁画之下，“不能遮挡了胡同的韵味。”

“以前的南锣很美，改造之后的南锣，希望能够无处不美、人见人爱。”徐岩说，为了达到这个目标，要求商户一律不安装与风貌不符的卷帘门，门口不能摆放墩布、水桶等杂物，但门前可以摆花。这么细致的工作，都是依靠商会成员，每日两次巡查，挨家挨户做工作，苦口婆心劝说，一点点磨出来的。

今年年初，南锣鼓巷主街有235家商户，目前关闭无证无照商铺28家，下一步计划清理“一照多店”，预计由目前的92家合并为39家，转型10家低端小吃类业态，年底前南锣商家从年初的235家减少至154家。鸡年春节前，老街即可“换装”完毕，在回归胡同原本风貌的同时，将更有韵味。