北京ダック老舗、日本進出に

「全聚徳」ジャパンの劉岩社長は、「食べたい」という単純な考えによって、「全聚徳」と巡り合った。美食を好む北京人の劉社長は、幼い頃より北京ダックをよく食べていたが、日本に渡ってからはなかなか食べられなくなった。日本で暮らす中国人に北京ダックを食べてもらい、日本人に美味しい北京ダックを味わってもらいたい。これは劉社長が全聚徳をフランチャイズ経営することになった初志だ。