麦当劳将尝试让顾客制作汉堡杜绝牛肉里有虫子

: 0 Comment(s)打印 E-mail 中国网　2014-12-10

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我的巨无霸和你的不一样：麦当劳将允许顾客创造他们自己的汉堡。

据英国《卫报》网站12月8日报道，麦当劳计划于明年让顾客自己尝试制作汉堡，“创造属于你的味道”这一项目将扩展到全美1.4万家麦当劳餐厅中的2千家，这是麦当劳为解决销量下降所制定的措施中的一部分。这一措施还包括：发动一场新的广告战，打消顾客对牛肉里有虫子的顾虑。

挑剔的顾客越来越不喜欢夹着酸黄瓜、洋葱和特制酱料的巨无霸汉堡，销量也持续下降。因此，麦当劳正计划在美国地区做出巨大改变。为阻止销量继续下滑，麦当劳的措施之一就是扩展一项测试，让顾客通过触摸屏制作他们自己想要的汉堡。这一举措可能是麦当劳改善“技术”的计划之一。人们不禁猜测，麦当劳这么做的目的是让机器人代替人工生产。

麦当劳的“创造属于你的味道”这一项目是为了向顾客持续、快捷、平价的提供像汉堡这样的菜单产品。这一项目的开展是迫于其他餐饮公司的压力，像墨西哥风味这样的餐厅越来越受欢迎，它们强调食材的质量，并完全根据顾客的要求制作他们想要的食物。

行业高管和分析师注意到，顾客点餐时对食物的要求不断增多，特别是二三十岁的顾客。他们也注意到，人们越来越注重食物的原材料。过去一段时间，麦当劳一直在努力解决美国地区销量下降的问题。周一，麦当劳表示，十一月一些地区的销量下降了4.6%。另一区域下降了4%，这包括前段时间曝出麦当劳食品安全丑闻的亚太地区。总体来说，十一月麦当劳的全球销量下降了2.2%。

再回来谈谈美国，执行总裁唐•汤普森承认麦当劳做得不够好，没有跟上人们饮食习惯的变化，并表示从十月的销量就可看出美国地区的麦当劳餐厅即将面临转变。

提供更加个性化的服务对于麦当劳来说是个不小的挑战，顾客定制的汉堡需要更长的制作时间，同时也更贵，而且并不确定人们是否愿意为了麦当劳的汉堡花更多的时间和金钱。目前提供“创造属于你的味道”产品的麦当劳餐厅仍提供常规食品。麦当劳已宣布顾客定制汉堡项目将扩展至澳大利亚。同时，麦当劳也正面对许多其他挑战，包括保障原材料的新鲜度和高质量。麦当劳也一直试图解决顾客对食品安全担忧，回答像“麦当劳的牛肉里有没有虫子”这样的问题。

麦当劳一直试图扳回亚洲销售局面。伊利诺伊州橡树溪的麦当劳公司表示，欧洲地区可比销售额下降了2%，其中英国的销售业绩大多被俄罗斯、法国和德国的销售疲软所抵消。麦当劳共有超过3.5万家餐厅，遍布100多个国家。星期一股市开盘之前，其股票下跌2.81美元（2.9%），最后跌至93.50美元。（实习编译：宫晨晨）