在餐饮界,知名的餐厅相对来说都比较“短命”,比如西班牙的斗牛士餐厅,仅在餐饮界活跃了几十年就永久关闭了。有研究表明,90%的餐厅很难坚持10年。正因如此,要是一个餐厅存在了几个世纪,就会显得那么不真实。但事实上,还真有那么几家“岁数不小”的餐馆,在经历过辉煌的历史之后现在依然还在运营。下面为大家介绍的就是世界上最古老的、现在依然运营的十家餐厅。
美国纽约的弗朗西斯酒馆(Fraunces) [资料图] |
在美国历史上,纽约市弗朗西斯酒馆(Fraunces)曾为美国版图的划分做出过杰出贡献。这座佐治亚风格的建筑曾是自由之子(协会)早期的会议室。在美国革命燃起战火的时候,华盛顿将这里设为他的驻点,并作为他常用的指挥部,最终在这里和英国谈判,完成了美国早期政府架构。
现在,弗朗西斯酒馆(Fraunces)作为一个融合了威士忌酒吧和餐厅的场所,供应的是曼哈顿南街海港的传统美食。
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