渤海所：桑梓千年溯靺鞨

戍守长城的重镇

元代，渤海始设千户所，这里的村落已有一定规模。明朝弘治年间（1503年左右），随着明十三陵部分陵园的建立和附近长城的修建加固，渤海地区的地理位置显得尤为重要，于是开始修建渤海城，布防了千余人的军队，统管居庸关以东、慕田峪以西的长城隘口，担负起了内护皇陵、外防敌寇的重任。《顺天府志》记载：“渤海守御千户所，在昌平州东北百里。弘治中增置，以为山陵北面之备。万历初，移至于慕田峪关，四年，复还旧治。”

什么是“所”？卫所制度是明朝的一种军事建制。明建国后实行卫所兵制。卫以下设千户所、百户所。兵数大抵以5600人为卫，1120人为千户所，112人为百户所。由此渤海正式定名“渤海所”，明朝以后，渤海所的名字一直沿用至今。

几年前，我曾去过渤海所村委会，那里曾是当年千户所参将指挥署衙门。衙门的石碑仍在，一对石狮子被保存在院内，有一人多高。时任村党支部书记张崇国告诉我，这对狮子比怀柔县衙门的那对高大，因为这里的官儿大。后来我查了《明代职官列表》，果然参将为正三品，位于总兵或副总兵之下，在都司与游击之上。千户为正五品，知县一般为正七品，相差好几级。

村里老人介绍，渤海古城分两次修筑。第一次明弘治年间，城墙为有坡度的瓣石砌成；第二次是明嘉靖年间，在老墙外以长方块石和城砖砌成固若金汤的城池。城墙上宽1丈，有垛口，有5尺宽走道。设有3道城门，东西南主城门洞宽、高各1丈5尺，西、南两门各有瓮城和外城门。东门外门匾额为“天山东府”；南门外门匾额为“黄花路”，内门匾额为“渤海城”；西门外门匾额为“拱护陵京”，内门匾额为“永固门”。城内有十字街，分别通往各城门。街旁生长着18株古槐，枝繁叶茂，与古城相伴。

渤海古城曾流传着“刀把儿城”的传说。据说这座城修造得形状特殊，它的东北角上多出了一段长20米的城墙，这就是远近闻名的“刀把儿城”。为啥叫“刀把儿城”？传说明朝弘治年间修城时，因开支消费太大，官府便去各处捐敛、借贷钱财。听说村南大店子住着一户蔡姓官宦人家，人丁兴旺，家里有钱，便派差役前去借钱。不料蔡家虽然富贵，却是个一毛不拔的吝啬鬼，分文不拿。为此，有高人想出了修造“刀把儿城”的主意。意思是整个城就像一把菜刀，刀口正对着蔡家的方向，取“刀切菜（蔡）”的克制之意。当然结果是蔡家最后被这把“刀”切得家境败落。

著名的板栗之乡

昔日的渤海古城，今天的板栗之乡。

怀柔板栗在燕山地区极负盛名，渤海所是怀柔板栗的主产区。这里“微酸性”的土壤正好适合板栗生长的需要，硅酸元素经栗果吸收后使内皮腊质含量增加，所以炒熟后内果皮易剥离，口感好。漫山板栗还具有深厚的文化底蕴，其栽培的历史可以追溯到明代戍守长城的将士，因为板栗营养丰富、耐储存、方便携带，正好作为军队的“干粮”，解决粮食问题。此外，明代十三陵除崇祯帝的思陵外，其余十二陵每陵都有一个榛厂。榛厂的任务是为各陵提供祭祀用的榛子、栗子、核桃等干果产品。明代12个榛厂有5个设在今怀柔境内。明成祖朱棣的长陵，明仁宗朱高炽的献陵，两个陵的榛厂都设在渤海所。可见渤海所的板栗不仅产量高，品质也好。

今天的渤海所板栗种植的规模又有了新的发展，几乎家家都有自己的板栗园，除了那些原有的古栗树外，还大量嫁接了新品种，密植栽培，保障了果品质量和产量。有人还在林下种植栗蘑。林下栗蘑棚里，生长出的栗蘑比普通脸盆还要大。栗蘑一直是燕山板栗产区的山珍美味。由于这种蘑菇一般每年只在7、8月份的雨季，生长在一些老栗树的根部，产量低，所以当地人一直把栗蘑视为蘑菇中的“珍品”。而用科学的办法研制菌种，制作菌棒，将枯干废弃的栗树枝杈做成“培养基”，人工生产栗蘑，解决了栗蘑栽培的难题。

在村里的加工厂，参观板栗食品深加工，再在长城脚下的餐厅里品尝“板栗焖肉”、肉炒栗蘑，回味一座古镇的历史，个中滋味，令人荡气回肠。（图片摄影：袁维忠）