Le shuanyangrou : quand l'hiver froid s'installe en Chine, la viande de mouton devient alors plus populaire. A Beijing, le traditionnel shuanyangrou (de fines tranches de mouton cuites dans un bouillon) est un des favoris des dîners en famille.
10 spécialités traditionnelles qui rendent l'hiver plus gai à Beijing
Lorsque le temps devient froid et que le ciel prend des teintes sombres et lugubres, il est facile de se sentir déprimé. Contre le mauvais temps, les habitants de Beijing ne peuvent rien… cependant, il existe certaines spécialités qui sont beaucoup plus agréables au palais pendant les jours froids et qui vous font inverser le froncement de sourcils de l'hiver.
