Les 10 plus célèbres en-cas de Pékin

Parmi les en-cas les plus connus de Pékin on trouve notamment ceux de nombreuses ethnies chinoises, tels que les Han, les Hui, les Mongols et les Mandchouriens, ainsi que ceux des dynasties impériales Ming et Qing. Savoureux et bon marché, ils sont très appréciés des habitants de Pékin.

Les 10 plus célèbres collations de Pékin sont les suivantes:

10. Les oreilles douces (糖耳朵)

Les oreilles douces, ou tang er duo, sont des gâteaux de sucre frits d'origine islamique qui tirent leur nom de leur forme. Faites de farine et de sucre, les oreilles douces sont servies froides et ont un goût sucré et doux.