Les 10 plus célèbres en-cas de Pékin

6. Les ânes roulant (驴打滚)

Les ânes roulant (驴打滚)

Les Lv da gun sont des rouleaux de riz gluant cuits à la vapeur et fourrés de pâte de haricots rouges ou de cassonade. Ils sont ensuite roulés et recouverts d'une poudre de farine de soja. Leur origine remonte à la dynastie des Qing. Le gâteau de couleur jaunâtre est doux et légèrement collant. Sa saveur de haricot est très agréable.