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劉社長によると、中国を訪れたことのある多くの日本人が「全聚徳」の北京ダックを食べているが、その多くが帰国後に日本の全聚徳で久しぶりに味わおうとする。これは「全聚徳」が多くの日本人客を獲得している、重要な理由だ。