广西玉林官方退出主办狗肉节 当街宰狗已被禁止
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狗肉街不现“狗”
身处舆论风暴“风眼”的玉林狗肉一条街异常平静，食客们该吃吃、该喝喝，店家们该杀杀、该烹烹，乍一看去，“6·21”夏至来前一切如常。
6月11日傍晚，玉林在连下两天雨后，雨势渐弱。5点半，江滨路和新民路交叉路口的狗肉一条街逐渐热闹起来。“高佬脆皮狗肉店”和隔壁的“玉林第一家脆皮狗肉餐馆”作为最受熟客追捧的火爆商家，开始宾客如潮。
“高佬店”在晚5点半时还只有六七桌客人，而一个小时后，不但店内的十数桌已满，临街便道和马路侧端也渐被“蚕食”。北青报记者在现场看到，高家老伯不停地用杆子撑起新的雨搭，帮助“扩张地带”的食客安顿遮雨。
而一个有趣的细节是，虽然食者吃得香、老板卖得火，但将买卖双方“交集”在一起的“狗”，在狗肉街却只能见其身而不得现其字。
“快看，高佬脆皮狗肉的狗字被红色盖住了！”一个正在“高佬店”内吃饭的女孩，指着对面墙上的招牌字让一旁的男友看。“那又怎样，还不是该吃还吃？”男友不屑地答道。
如果说店内的标识都被“去狗字化”，当街的门楣更被施以“新面孔”：刚刚重新粉刷过的店名——“玉林第一家脆皮狗肉餐馆” 已经更名为“玉林第一家脆皮肉餐馆”；而临街的“姐弟丽江脆皮烧烤狗”售货车，车主用纸条糊住“犬”字偏旁，变成了“姐弟丽江脆皮烧烤句”。
在江滨路“陈记新馨禾秆脆皮香肉馆”前叫卖的伙计对北青报记者说，他们店刚刚换了去掉“狗”字的店牌，“这纯属为了应对那些环保人士的‘搞事’而做”。问他可曾经历过环保人士“搞事”？他一副曾经沧海的表情：“年年得见。”
北青报记者在狗肉一条街暗访时发现，大到店牌、中到招贴、小到菜单，凡与“狗”字沾边的“宣传品”，“狗”字一律都被遮挡、涂抹、覆盖直至铲除。
“这都是当地个体与私营经济协会的人挨家挨户出面做工作，以社团‘自我管理’的名义让商家做的，为的是避免刺激爱狗人士的‘眼球’。”玉林市工商局的那位干部透露。
“狗肉经济” 以千万计
从食客到商家，每个被问到的玉林市民，都信心满满地向北青报记者表示：玉林狗肉节不可能取消。他们很期待这个夏至到来。
“平日能坐三五十桌，夏至那天会更多！”新民路“高佬店”的店主一边手不停歇地割肉称肉，一边回答北青报记者的提问。至于当下每市斤35元的肉价，10天后的“正日子”将飙至何数？他的回答是：“现在很难说，要看当时的情形。只能说日子越近价格越高！”
玉林市豪迪出租汽车公司的张师傅告诉北青报记者，“夏至前后的肉价最少要高出平日七成，有时接近翻倍。”
除了肉价，荔枝狗肉节拉动地方经济的“杠杆效应”俯拾皆是：以张师傅的出租车收入为例，平常日子拉活一天收入150元至200元不等，而夏至前后两三天，每天净收入翻倍，三天的进账约为平时半月的收入。
张师傅给北青报记者算了一笔账。以一条狗30斤、一斤肉涨20元计算，一万只狗在夏至当日至少要比平日多卖出六七百万元。“所谓的日杀万狗之说，仅是一个保守说法，实际数字远不止此。”张师傅说，再加之酒类、交通、住宿、旅游等“附件”的涨价收入，一个狗肉节“涨出”的附带经济效益要以千万计。
与“狗肉节”一起到来的，还有频发的丢狗事件。6月7日傍晚，家住南宁市的刘女士发现，伴随了她家10年的宠物狗毛毛不见了。“傍晚五六点钟，我们突然发现毛毛不见了。这很反常，因为它从来不会自己瞎走。”
当地的方先生告诉北青报记者，毛毛丢失的这个时间节点很敏感：去年狗肉节前半月，他家养了两年的一条宠物犬也“离奇”被盗，事后方先生得知，每年夏至日前，广西都会发生不少家养宠物狗“丢失”事件。
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