广西玉林官方退出主办狗肉节 当街宰狗已被禁止
0 
狗肉节曾是“招牌”
6月6日，玉林市政府通过新华社发布了《关于所谓“夏至荔枝狗肉节”的几点说明》，称这只是个别商家和民间的一种说法，是当地人夏至聚会的一种形式；玉林市各地政府和民间组织都没有举办过任何形式的所谓“夏至荔枝狗肉节”活动。6月8日，南宁市所有公交车的中国移动车载电视上，“广西玉林否认政府、民间组织狗肉节”的新闻也在一直滚动播出。
与此同时，在广西，所有被记者问到的民众，提到“狗肉节”时口径皆出奇的“抵触”：一说不是政府组织的；二说当地一直有夏至吃狗肉这习惯。
据玉林市工商局干部特别透露，为了应对媒体，玉林市专门安排了两个“有话语权”的部门接访，其他单位无权就“狗肉节”对媒体“发声”。
然而，当地政府与狗肉节撇清关系并不容易。借“玉林荔枝狗肉节”上位，打出相关产业的推广、包装等“组合拳”，一直是玉林政府相关部门的强项。“借狗肉节‘搭车’运作的商家不计其数。当然他们背后得有政府做后盾力挺。”玉林市工商局这位知情人士说。
他向北青报记者透露，远的不说，仅从第二届玉林药博会的“更期”即可看出端倪。当年的玉林药博会本来没有“狗肉的影子”，硬是在第二届举办时被融入“保健美食”的元素，搭上了“夏至荔枝狗肉节”的顺风车。
北青报记者调查后发现，玉林第二届药博会的会期本来定在2010年下半年，但却因“某种”原因“提前”到了6月份，并且5天的会展定在17日至21日（夏至日），其中还特别“添加”了所谓“保健美食”的元素。
《玉林晚报》2010年4月28日刊发的该“更期”消息，标题即为“玉林药博会首办美食节，荔枝狗肉节成亮点”。该文称：“记者从玉林市旅游局了解到，今年提前到6月举办的第二届药博会，将举办以养生为主题的保健美食节，活动期间恰逢夏至，本市特有的荔枝狗肉节将激情上演。”
该文还透露，“此次首届保健美食节，采取政府主导、部门联动、企业参与的模式”，并且将调子定在“国家战略的北部湾旅游发展规划”上，以期“通过节庆活动营造药博会人气”。
及至会议召开前夕，当地的党报——《玉林日报》又配发专稿称，“玉林首届保健美食节在城区金港大道预展，玉林的荔枝狂欢区被作为这次保健美食节最具吸引力的板块……鳄鱼狗肉、陈二狗肉，这些都是玉林叫得响的老字号。”并且称“玉林电视台作为承办方之一，对首届保健美食节进行全方位的宣传报道”。
正在消失的“狗肉”
北青报记者调查发现，与广西比邻的贵州，名扬四海的“花江三绝”（花江狗肉、花江米粉、花江酒）之一的“花江狗肉”已不在当地推荐之列。在网络上搜索“贵州特色地方美食”、“贵州美食攻略”、“去贵州旅游必吃美食”等关键词，跃入眼帘的只有“荞麦肉丁”、“盐酸干烧鱼”、“苗岭酸汤鱼”等内容。
贵州媒体人孙中汉对北青报记者说，若论“传统”，谁也无法和贵州花江狗肉作比，其源于三国，至今已有数千年的历史。说花江狗肉既是一种食品，也是一种文化，一点也不过分。
而若论“地方”特色，关岭县花江镇位于安顺以西80公里处,距黄果树景区仅30公里之遥，地处布依族、苗族自治县内。作为民族的传统佳节，“六月六”这天的布依族人依古规要以狗肉款待嘉宾。有案可查的是，花江镇人经营狗肉至少已有100多年的历史。
“但你为何听不到贵州人渲染‘六月六’民族节庆？因为古老的也好、传统的也罢，都不意味着可以超越时代人类共识。就吃狗肉而言，能不吃尽量不吃；退一万步讲，吃你尽可以吃，但将它当成‘节日’甚至包装成‘产业’，这就难免引起众怒。”孙中汉说。
在浙江，有600多年历史的金华湖头狗肉节已于2011年终结。原定于2011年10月18日在婺城区乾西乡湖头举行的狗肉节，遭到腾讯微博网友的“声讨”，随后包括演艺明星在内的各界人士加入声讨行列。
浙江金华的吴瑞中先生告诉北青报记者，作为众多爱狗人士中的一员，他永远也无法忘记2011年9月20日这个日子：“那天，浙江省委组织部长蔡奇发出了8个字的微博：狗肉节已永久取消。
去年6月18日，西北政法大学动物保护法研究中心、中国小动物保护协会等大约20家机构组织共同发出《关于取缔“玉林夏至荔枝狗肉节”的紧急呼吁书》，认为存在“严重盗贩杀狗现象及相应的狗肉黑色产业链”，并且狗肉缺乏严格的检验检疫，呼吁当地政府“果断取消狗肉节，减少或限制狗肉消费”。
中国小动物保护协会认为，在狗肉节的废立之争中，社会更加需要的是政府对百姓认知的理性引导，而不是玩“文字游戏”。政府应该让民众知晓一个事实：“狗肉节”不符合当今世界尊重生命、倡导文明的历史潮流，狗作为人类的朋友，已被全世界100多个国家和地区列入禁食范畴。
不过支持多元文化的声音也不鲜见，有学者认为，吃狗肉，只要是肉狗，实际上反映的是社会多元的饮食结构，要尊重每个人正当的饮食需求，但食用肉狗应当尽可能地减轻它们在宰杀过程中的痛苦。同时，对于爱狗人士不食狗肉的观点也应该予以尊重，这是社会文明的进步，保护动物应成为每一个公民的责任，政府应多提倡文明的饮食习惯。
玉林市政府在此前发布的说明中表示，对夏至吃狗肉习俗引发的争议高度重视，将对狗的养殖、运输、屠宰、加工、经营与消费多个环节进行监督和综合治理，同时提倡爱护动物、保护动物，文明用餐和健康用餐，打造文明健康的餐饮文化，不断提高市民用餐素质和社会文明程度。（记者 张倩）
Go to Forum >>0 Comment(s)