2月2日，北京巢香扣肉馆的厨师在烹制芽菜扣肉（拼版照片）。扣肉是湖北过年团圆饭必不可少的蒸菜之一，芽菜扣肉寓意生根发芽，蒸蒸日上，是年菜中颇受欢迎的上品。芽菜扣肉肥而不腻，糯软生香，是老少皆宜的菜品。