2月2日，北京巢香扣肉馆的厨师在烹制红烧黄花鱼（拼版照片）。鸿运到头，年年有鱼，中国团圆饭讲究个好兆头，红烧黄花鱼因为有这个寓意而很受老北京人的欢迎。黄花鱼营养丰富，肉质细腻，美味可口，是北京人最喜爱的海鱼之一。